Resep Cireng Isi Keju

Saat musim hujan, tak ada salahnya untuk membuat cemilan enak dan gurih ini, selain itu bahan yang di butuhkan juga mudah dan bisa di dapat di manapun, untuk saos cocolan, anda dapat mencocolkan pada mayonaise ataupun saos tomat atau saus sambal botolan yang enak dan gurih. Selain cireng isi keju, anda juga dapat membuat cireng original yang rasanya juga enak dan gurih.

Bahan kulit biang :

• 50 gr tepung sagu
• 150 ml air mendidih

Bahan utama cireng :

• 150 gr tepung sagu
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goreng

Bahan isi cireng :

• 50 gr keju cedar, parut

Cara membuat cireng isi keju :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu setelah itu tuang ke dalam tepung sagu lalu aduk hingga menggumpal.
2. Masukkan bawang putih, daun bawang, peyedap rasa dan merica bubuk, aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis dan bisa di gulung.
4. Giling adonan lalu bentuk bulat, tambahkan dengan sedikit isi lalu telungkupkan dan rekatkan dengan air.
5. Panaskan minyak lalu goreng cireng hingga keemasan dan matang, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Read more »

Resep Tempura Sayur

Bila hendak akhir tahun, biasanya anda ingin membuat cemilan yang rasanya beda dan tetap sehat untuk anggota keluarga, anda bisa menggoreng beragam sayuran menjadi cemilan yang tidak biasa, selain asanya enak, sayuran ini juga sehat dan tentunya akan membuat anda ketagihan. Pilihlah sayuran yang masih segar, misalnya daun bayam, kapri manis dan asparagus yang memang jarang di goreng, sehingga keluarga anda bakalan suka dengan sayuran goreng tempura yang enak dan unik ini.

Bahan utama :

• 1 buah terong ungu, iris miring
• 1 buah ubi kuning, iris iris
• 100 gr daun bayam berukuran besar
• 100 gr asparagus, potong jadi dua
• 100 gr kapri manis, siangi

Bahan pelapis :

• 250 gr tepung bumbu serbaguna

Bahan pencelup, aduk hingga rata :

• 75 gr tepung beras
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 15 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 butir kuning telur
• 250 ml air es
• 1 sendok teh baking powder

Cara membuat tempura sayur :

1. Siapkan semua sayuran lalu celup sayuran ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di atas bahan pelapis hingga rata.
2. Celup lagi ke dalam bahan pencelup lalu masukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan, goreng dengan api sedang hingga matang.
3. Angkat dan sajikan setelah matang.

Read more »

Resep Tumis Bayam Ebi Terasi

Tumis bayam ebi ini biasnya anda dapat sajikan dengan menu apapun, lauk yang enak dengan rasa yang luar biasa, kalau anda suka dengan rasa pedas berarti tambahkan dengan potongan cabai rawit, sehingga akan terasa pedas dan enak. Pastinya anda bakalan ketagihan dengan menu spesial dan sehat ini.

Bahan utama :

• 1 ikat bayam, siangi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 2 sendok teh ebi, seduh
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis bayam :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Tambahkan ebi dan terasi, aduk hingga rata. Tambahkan bayam, garam dan gula pasir, aduk hingga layu.
3. Tuang air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.

Read more »

Resep Iga Bakar Kecap Enak

Iga bakar dengan bumbu kecap ini dapat anda jadikan sebagai menu spesial makan malam anda, selian itu tambahan bumbu oles yang gurih akan membuat iga sapi akan bertambah spesial dan enak. Untuk membuat iga sapi matang memang membutuhkan waktu yang lama, untuk itu butuh kesabaran dalam membuat iga bakar bumbu kecap ini.

Bahan utama :

• 1 1/2 kg iga sapi, potong potong
• 4 cm jahe, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan madu
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 1500 ml air
• 1 sendok teh pala bubuk
• 6 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat iga bakar kecap enak :

1. Panaskan margarin pada wajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Masukkan iga sapi lalu masak hingga iga sapi berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam, saus tiram, madu, kecap manis dan pala bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang air secara bertahap sambil di masak hingga iga sapi matang dan empuk.
4. Bakar iga sapi sambil di olesi dengan sisa bumbu, sajikan.

Read more »

Resep Urap Sayur Khas Jawa Tengah

Urap sayuran adalah beragam sayuran yang telah direbus lalu di tambahkan dengan bumbu kelapa yang telah di tambahkan dengan bumbu yang memiliki citarasa pedas dan gurih. Apalagi bila anda sedang berdiet anda pastinya akan lebih sehat, karena memasak sayur ini tidak akan melewati goreng, jadi anda bakalan ketagihan dengan urap sayur ini.

Bahan utama :

• 6 lonjor kacang panjang, potong potong
• 75 gr taoge
• 1 ikat daun singkong
• 1 ikat bayam, siangi
• 3 lembar daun kol, potong potong

Bahan sambal kelapa :

• 300 gr kelapa, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabai merah keriting
• 6 lembar daun jeruk
• 3 cm kencur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula merah, sisir
• 3 siung bawang putih

Cara membuat urap sayur :

1. Masak air sebanyak 1/2 liter lalu rebus masing masing sayur dengan 1/2 sendok teh garam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat sambal kelapa, campur kelapa yang telah di parut dengan bumbu ynag telah dihaluskan, lalu kukus di dalam dandang selama 25 menit hingga matang, angkat.
3. Campurkan semua sayuran lalu aduk hingga rata, tambahkan dengan bumbu kelapa yang telah di kukus, aduk hingga rata dan segera sajikan.

Read more »

Resep Telur Ceplok Bumbu Rujak

Bila anda bosan dengan menu telur ceplok sebagai sarapan anda, anda dapat berkreasi dengan menu telur ceplok anda, selain membuat telur ceplok bumbu rujak, anda juga dapat berkreasi yaitu telur ceplok bumbu balado yang memiliki rasa lebih pedas dan tentu saja istimewa. Anda dapat berkreasi sesuka dengan hodangan anda, gunakan telur bebek agar lebih besar, namun bila susah mendapatkan telur bebek, anda dapat menggunakan telur ayam biasa saja. Rasanya akan tetap enak dan istimewa.

Bahan utama :

• 6 butir telur bebek, goreng ceplok
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
• 4 buah cabai merah

Cara membuat telur ceplok bumbu rujak :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dhaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, sereh, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Tambahkan dengan telur, air asam jawa, gula pasir da garam, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
3. Setelah kuah agak mengental, angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Tahu Isi Udang

Sore hari akan lebih enak bila anda membuat cemilan sehat dan enak, gunakan tahu putih yang ukuran sedang, potong kotak lalu digoreng hingga berkulit, lalu ambil isinya, tambahan udang akan membuat cemilan ini enak dan gurih, anda bisa menyajikan bersama dengan saus tomat ataupun dengan cabai rawit hijau yang pedas. pastinya anda bakalan ketagihan dengan cemilan ini.

Bahan utama :

• 15 potong tahu, goreng hingga berkulit lalu ambil isinya dan haluskan
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 150 gr udang, giling
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok makan tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng

Bahan pelapis, aduk hingga rata :

• 150 gr tepung beras
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan maizena

Cara membuat tahu isi udang :

1. Campur isi tahu bersama dengan udang yang di giling, tepung sagu, bawang putih, merica bubuk, garam, daun bawang, aduk hingga rata.
2. Ambil tahu yang telah di goreng lalu isikan adonan ke dalam tahu, lakukan hingga semua tahu ter isi.
3. Celup tahu ke dalam adonan pelapis hingga rata lalu masukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan di dalam wajan, lalu goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Read more »

Resep Lodeh Daun Singkong

Lodeh daun singkong ini sangat mudah untuk di buat, pilihlah daun singkong yang segar lalu rebus setelah air mendidih, tambahkan dengan sedikit garam agar daun singkong tidak kaku, lalu peras dan potong potong daun singkong, saat merebus juga jangan terlalu matang, sehingga saat di masak akan lebih matang dan rasa bumbu akan merasuk hingga ke dalam daun singkong.

Bahan utama :

• 2 ikat daun singkong, rebus lalu potong potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 150 gr tempe potong potong
• 3 1/4 sendok teh garam
• 1 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 6 buah cabai merah utuh
• 150 ml santan dari 1 buah kelapa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat lodeh daun singkong :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil ditambahkan dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
2. Masukkan daun singkong, tempe dan santan, aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tambahkan dengan cabai rawit, lalu masak hingga matang.
3. Angkat dan sajikan lodeh daun singkong.

Read more »

Lapis Gulung Khas Surabaya

Lapis Surabaya ini sangatlah istimewa, terlebih di gulung, sehingga lebih mudah untuk di nikmati, rasanya yang manis dan legit, juga dapat anda jadikan sebagai hantaran untuk orang tersayang, pastinya keluarga anda bakalan lebih suka dengan kue yang enak dan sangat lembut ini. Selain lapis gulung, anda juga dapat membuat lapis surabaya spesial yang berlapis dan enak.

Bahan utama :

• 20 butir kuning telur
• 150 gr gula pasir
• 2 butir putih telur
• 25 gr maizena
• 25 gr susu bubuk
• 60 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr mentega asin dingin
• 2 sendok makan susu kental manis
• 125 gr margarin

Bahan olesan lapis gulung :

• 75 gr krim kental
• 150 gr dark cooking coklat potong potong

Cara membuat lapis gulung surabaya :

1. Untuk membuat olesan, panaskan krim kental lalu angkat selagi panas, masukkan potongan coklat lalu aduk hingga larut, setelah dingin, kocok hingga kaku lalu sisihkan.
2. Untuk membuat cake : kocok mentega asin dan margarin selama 15 menit lalu tambahkan susu kental manis lalu kocok hingga rata.
3. Kocok kuning telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang, tambahkan susu bubuk, maizena dan tepung terigu sambil di ayak, aduk perlahan hingga rata.
4. Ambil 100 gr adonan lalu tambahkan dengan pasta coklat, aduk rata lalu masukkan adonan coklat ke dalam adonan putih, aduk sekali.
5. Tuang ke dalam lyang berukuran 30x30x3cm yang telah di oles margarin dan di alasi dengan kertas roti.
6. Oven dengan api bawah bersuhu 190 derajat selama 20 menit hingga matang. Angkat lalu oles dengan bahan olesan, lalu gulung dan potong potong lalu sajikan.

Read more »

Resep Oseng Tempe Kacang Panjang

Oseng tempe kacang panjang ini paling enak untuk menu makan pagi atau sarapan yang enak dan mudah untuk di buat, selain itu bila anda membuatnya sedniri pastinya akan lebih sehat. Pilihlah tempe yang masih baru agar tempenya enak dan masih gurih lalu goreng sebentar agar rasanya lebih gurih. Tambahan kecap akan membuat rasa oseng kacang panjang menjadi enak.

Bahan utama :

• 10 lonjor kacang panjang, potong potong
• 200 gr tempe, potong kotak, goreng sebentar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengluas, memarkan
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng tempe kacang panjang :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan cabai, tumis hingga layu dan matang.
2. Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk hingga rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. Tuang air lalu masak hingga bumbu matang dan meresap, angkat dan segera sajikan.

Read more »

Resep Asem Asem Iga Sapi

Bila anda suka dengan hidangan iga sapi yang segar, anda dapat mengolah iga sapi dengan cara membuat hidangan asem asem iga sapi yang enak dan segar, agar iga sapi empuk, maka masak dulu iga sapi dengan menggunakan panci tekan agar masak iga sapi tidak terlalu lama, dan rasa iga sapi akan lebih lembut dengan di masak dengan panci tekan. Asem asem dapat pula terbuat dari bandeng yaitu asem asem bandeng yang segar dan gurih.

Bahan utama :

• 750 gr iga sapi, potong potong
• 2 lembar daun salam
• 2 1/2 liter air
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, potong potong
• 3 buah cabai hijau besar, potong potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong potong
• 5 buah belimbing sayur, potong potong
• 2 1/2 sendok makan garam
• 10 gr asam jawa, larutkan dengan 25 ml air
• 25 gr gula merah, iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara membuat asem asem iga sapi :

1. Siapkan panci presto lalu masukkan air, daun salam dan iga sapi, masak di dalam panci presto hingga empuk, angkat lalu saring dan ambil air kaldunya sebanyak 1 1/2 liter.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merh, bawang putih, cabai dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, lalu tambahkan dengan iga sapi, tomat merah, belimbing wuluh, garam, gula merah dan air asam jawa, rebus hingga matang, setelah matang, angkat dan sajikan Asem asem iga sapi.

Read more »

Resep Kue Mangkok Gula Merah

Hai bunda tercinta, kami akan memberikan resep cara membuat kue mangkok gula merah yang sangat enak dan mekar. Kue mangkok ini memang salah satu kue yang bisa di buat dengan aneka ragam bahan seperti yang satu ini yaitu dengan gula merah. Warna gula merah membuat warna natural cokelat pada kue mangkok ini. Rasa empuk pada kue mangkok ini membuat banyak orang yang menyukainya. Waktu pembuatan dari kue mangkok ini memang agak lama, yaitu waktu mendiamkan adonan selama kurang lebih 2 jam agar adonan kue mangkok mengembang sempurna. Hasil dari resep kue mangkok gula merah ini akan empuk dan mengembang atau mekar. Kue mangko gula merah ini juga bisa dihidangkan dengan bahan pelengkap yaitu kukusan kelapa parut yang masih muda.

Bahan kue mangkok gula merah :

• 225 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 25 gram tepung sagu tani
• 250 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan encer terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh vanilli
• 1 sendok teh ragi instan
• 5 lembar daun jeruk
• 50 gram gula pasir
• 225 ml air

Cara membuat kue mangkok gula merah :

1. Langkah yang dilakukan pertama kali adalah kita rebus gula merah, air, gula pasir, daun jeruk dan daun pandan hingga gula merah dan gula pasir larut. Setelah itu kita saring dan dinginkan.
2. Kita campur dalam wadah tepung sagu, tepung beras dan juga ragi kita aduk merata.
3. Kemudian kita tambahkan rebusan gula yang sudah dingin, tambahkan sedikit demi sedikit uleni hingga hingga rebusan gula habis.
4. Kita masukkan vanili, santan dan juga garam sedikit demi sedikit sambil di keplok keplok selama kurang lebih 20 menit.
5. Setelah itu kita diamkan selama 2 jam.
6. Kita panaskan cetakan dalam kukusan selama kurang lebih 10 menit.
7. Kemudian tuang adonan setinggi cetakan kue mangkok.
8. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Gunakan api besar.
9. Angkat dan dinginkan, kue mangkok siap untuk disajikan.

Mudah kan membuat kue mangkok gula merah, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Read more »

Resep Soto Brebes Jawa Tengah

Soto brebes ini adalah soto dengan bahan utama daging sapi dan babat sapi yang kenyal dan gurih, pastinya anda akan suka dengan didangan khas dari kota Brebes ini, selain itu tambahan tomat dan taoge membuat soto Brebes semakin enak dan segar, salah satu soto dari pulau jawa lainnya di antaranya adalah soto kodus dan soto lamongan yang rasanya juga sangat istimewa.

Bahan utama :

• 350 gr daging sandung lamur
• 250 gr babat sapi, rebus lalu potong potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang sereh, memarkan
•  1750 ml air
• 4 sendok makan taucho
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar

Bahan pelengkap soto brebes :

• 150 gr taoge, rebus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah tomat potong potong
• 75 gr soun, seduh
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat soto brebes :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan daging lalu rebus dengan api kecil hingga berkaldu hingga empuk lalu angkat dan tiriskan, potong potong daging lalu saring air kaldunya.
2. Ambil air kaldunya sebanyak 1500 ml, rebus kembali sambil di tambahkan dengan daging dan babat sapi, rebus hingga mendidih.
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan taucho, daun jeruk, jahe dan sereh, tumis bumbu hingga harum dan matang.
4. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata masukakn tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging.
5. Rebus hingga mendidih dan daging empuk, angkat lalu sajikan soto brebes dengan pelengkapnya.

Read more »

Resep Tumis Kembang Kol Istimewaa

Tumis kembang kol ini sangatlah istimewa, karena terdapat udang sebagai bahan tambahannya, tentu saja rasa tumis dari kembang kol semakin enak dan gurih, untuk membuat ulat pada kembang kol, anda dapat merendam potongan kembang kol pada air garam beberapa saat lalu cuci dengan air mengalir, sehingga semua kotoran akan ikut terbuang.

Bahan utama :

• 300 gr kembang kol, potong per kuntum
• 100 gr udang, kupas kulitnya lalu kupas kulitnya
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 200 gr wortel, iris miring
• 1 buah fish cake, iris miring
• 200 gr jagung keputren, iris miring
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis kembang kol :

1. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Tambahkan udang dan fish cake aduk hingga berubah warna.  Masukkan jagung keputren, wortel dan kembang kol, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air lalu masak hingga matang. Masukkan bumbu seperti garam, kecap ikan, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Oseng Oseng Daun Singkong

Daun singkong yang di gunakan untuk membuat oseng oseng daun singkong adalah daun singkong yang masih muda, rebus setelah air mendidih, tambahkan dengan sedikit garam agar tidak kaku, lalu cuci bersih sebelum di iris iris, sehingga akan lebih mudah untuk di aduk dan di masak nanti. Kalau anda suka dengan pedas, tambahkan dengan irisan cabai agar rasanya lebih enak dan segar.

Bahan utama :

• 2 ikat daun singkong rebus lalu iris tipis
• 1 sendok makan ebi, seduh lalu sangrai
• 8 buah mata petai iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng daun singkong :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum dan matang, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga rata.
2. Masukkan ebi dan petai, aduk hingga rata dan harum, masukkan daun singkong, aduk rata.
3. Tuang air, merica, garam dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Ikan Gurame Rica Rica

Ikan gurame paling enak memang di goreng, namu ikan gurame juga enak di masak rica rica, selain rasanya yang gurih, ikan gurame juga kaya akan vitamin yang baik untuk anda, untuk memudahkan anda dalam memasak ikan gurame, sebaiknya anda fille daging ikan tengiri lalu potong potong kotak, sehingga lebih mudah untuk di nikmati.

Bahan utama :

• 1 ekor ikan gurame, fille lalu potong kotak
• 100 gr tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang sereh, memarkan
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang di tumbuk kasar :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah

Cara membuat ikan gurame rica rica :

1. Ikan gurame yang telah di fille, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, setelah itu gulingkan ikan di atas tepung beras hingga rata.
2. Goreng ikan dengan api sedang hingga berkulit, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
3. Panaskan lagi sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telaah di tumbuk kasar, tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan sereh, tumis bumbu hingag matang.
4. Tambahkan dengan ikan, gula pasir, garam dan air, masak hingga meresap, angkat dan segera sajikan.

Read more »

Resep Madu Semarang Khas Semarang

Madu semarang adalah cemilan khas dari kota Semarang yang rasanya gurih serta manis, rasa manis di dapat dari isian yang rasanya sangat manis dari parutan kelapa, serta kulit yang renyah dengan bahan kulit dari ketan yang gurih dan enak, dijamin anda bakalan ketagihan.

Bahan isi :

• 100 gr kelapa, parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gr gula merah, sisir
• 200 ml air

Bahan kulit :

• 125 gr tepung ketan
• 75 ml air
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat madu semarang :

1. Untuk membuat isi : campur kelapa yang telah di parut bersama dengan daun pandan, air dan gula merah, masak dengan api kecil sambil di aduk aduk hingga kalis, angkat dan sisihkan atau dinginkan.
2. Untuk membuat kulit : aduk tepung ketan bersama dengan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
3. Semprotkan wajan anti lengket dengan air, lakukan sebanyak 2 kali di sekitar wajan.
4. Ayak adonan di atas wajan datar, semprotkan air sekali lagi di sekitar permukaan dadar, diamkan sebentar.
5. Beri isi bentuk bulat memanjang di atas wajan lalu sajikan.

Read more »

Resep Ayam Masak Kecap

Resep cara membuat ayam masak kecap manis dan sedap. Resep masakan jawa kali ini memberikan resep yang bahan utamanya menggunakan daging paha ayam. Kita menggunakan 12 potong paha ayam yang bisa kita beli di pasar tradisional.

Bahan ayam masak kecap :

• 12 potong paha ayam kita bersihkan
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis (untuk melumuri daging ayam)
• 1 sendok teh garam (untuk melumuri daging ayam)
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, kita iris iris serong
• 6 siung bawang putih kita memarkan
• 7 butir bawang merah kita iris iris tipis
• 2 cm jahe kita memarkan
• 8 sendok makan kecap manis
• 2 tangkai daun bawang, iris iris miring
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 2 buah tomat, potong potong
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat ayam masak kecap :

1. Kita bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng setelah panas goreng daging ayam hingga berkulit angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.
4. Setelah itu masukkan daging paha ayam yang telah di goreng, kita aduk aduk merata.
5. Tambahkan air, kecap manis, garam dan lada. Tumis hingga matang.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan angkat siap untuk disajikan.

Read more »

Resep Ongol Ongol Ketan Hitam

Ongol ongol adalah sajikan cemilan yang banyak di suka, rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini banyak di suka, selain ongol ongol singkong, anda juga dapat membuat ongol ongol yang terbuat dari ketan hitam, dijamin selain rasanya yang manis dan gurih ini akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang kenyal dan gurihnya parutan kelapa yang enak.

Bahan utama :

• 300 gr beras ketan hitam, rendam selama 1 jam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 600 ml air
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan ongol ongol :

• 100 gr kelapa, parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat ongol ongol ketan hitam :

1. Untuk membuat taburan, aduk rata bahan taburan lalu kukus selam 15 menit. Sisihkan.
2. Kukus beras ketan hitam selam 30 menit hingga mekar, rebus air dan daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan hitam, aduk aduk hingga air terserap.
3. Tambahkan dengan gula merah, aduk lagi hingga gula larut.
4. Larutkan tepung sagu dan garam dengan santan lalu tuang ke dalam campuran ketan, aduk aduk hingga mengental.
5. Selagi masih panas, sendokkan ongol ongon lalu gulingkan pada bahan taburan yang telah di kukus, bulatkan lalu sajikan.

Read more »

Resep Tongseng Kambing Khas Solo

Tongseng yang paling banyak di jual adalah tongseng kambing, selain rasanya yang gurih, tongseng juga memiliki rasa sedikit pedas dan kuahnya yang segar dengan aroma rempah yang dominan membuat tongseng kambing banyak di suka, bila anda ingin membuat sendiri tongseng kesukaan anda, anda baiknya anda memiliki daging bagian paha yang dagingnya lebih enak dan kenyal.

Bahan utama :

• 500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang
• 2 cm jahe memarkan untuk merebus daging
• 2 lembar daun salam untuk merebus daging
• 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter air
• 1 batang sereh, memarkan
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 100 gr kol, potong potong
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai rawit, potong potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat merah potong potong
• Minyak untuk menumis
• 4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

• Bawang merah goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, sangrai 
• 1 sendok teh merica
• 3 1/2 sendok teh garam
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.

Read more »